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西鳳酒攜手賽夫集團推動白酒產業(yè)現代化轉型——以“提質不提價”踐行消費升級,以“三維極致產品”呼應供給側改革

2026-01-19 17:01:16 來源:西部決策網

1月16日,以“致經典·潮鳳香”為主題的西鳳酒211、618經典老綠瓶專家品評會暨西鳳酒—賽夫集團戰(zhàn)略合作簽約儀式在西安舉行。此次活動不僅是西鳳酒經典產品的煥新升級,更是傳統白酒產業(yè)積極響應國家“推動制造業(yè)高質量發(fā)展”“振興歷史經典產業(yè)”戰(zhàn)略號召,通過“品質筑基、文化賦能、數字驅動”實現轉型升級的一次重要實踐,為白酒行業(yè)融入新發(fā)展格局提供了可借鑒的示范路徑。

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品質守正:錨定歷史經典產業(yè)振興核心要求  

2025年10月,白酒被正式納入“歷史經典產業(yè)”范疇,迎來“歷史經典產業(yè)振興期、優(yōu)質產能擴容期”等六大發(fā)展關鍵期,為行業(yè)堅守傳承、提質升級指明方向。作為擁有3000年無斷代釀造史的中國四大名酒,西鳳酒以“為人民美好生活釀造美酒”為使命,用全鏈條品質管控體系踐行歷史經典產業(yè)的時代責任。

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“自1952年首屆全國評酒會斬獲金獎以來,老綠瓶西鳳酒就是老百姓喝出來的名酒,是老百姓喝得起的好酒?!睆堉芑⒃谥罗o中強調,這款經典大單品的口碑根基,源于西鳳對品質的極致敬畏。

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活動前專門組織專家品評會,這是對西鳳酒卓越品質的再驗證,更是對合作的高度負責,唯有品質先行,才能讓合作走得更穩(wěn)、更遠。

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西鳳股份總工程師馮雅芳詳解品質內核:新品依托“六大核心優(yōu)勢”筑牢根基——秦嶺黃金釀酒帶的產區(qū)優(yōu)勢提供了不可復制的自然生態(tài);70余萬畝原糧基地甄選國家種子庫專用紅甸子高粱,構建“種收儲用”全流程管控;“雙非遺”釀造技藝恪守“13693”制曲、“16999”制酒古法,疊加智能化釀造升級,實現15萬噸產能與60萬噸儲能的雙重突破,產品一致性與穩(wěn)定性達95%以上千年酒海貯存賦予酒體獨特蜜香與木質陳香,秦含章老先生盛贊“荊條編酒海,五味諧調成”;“75139”質量管控模式引入MES系統與數字孿生技術,修訂國標1項、企標44項,實現全產業(yè)鏈可追溯;4個國家級創(chuàng)新平臺聯動12所高校,以“14678”技術創(chuàng)新體系提升酒體“三度四感”飲用舒適度。

在此基礎上,西鳳酒此次推出老綠瓶211、618兩款新品,以回應市場期待。新品踐行“提質不提價”的“三維極致產品”戰(zhàn)略,在經典款基礎上延長基酒酒齡、優(yōu)化酒體風味。211mL寓意“愛要飲”適配悅己輕飲,618mL寓意“樂要聚”貼合社交場景,讓高品質白酒惠及更多消費者,精準契合“極致性價比黃金期”的產業(yè)趨勢。

數智賦能:踐行產融協同與數字經濟戰(zhàn)略  

響應國家“人工智能+”行動與“推動科技創(chuàng)新和產業(yè)創(chuàng)新深度融合”的戰(zhàn)略部署,西鳳酒與賽夫集團的戰(zhàn)略合作,疊加京東集團資源加持,構建起“品質基石+渠道引擎+運營動能”的三方協同模式,為傳統產業(yè)數字化轉型樹立標桿。

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賽夫集團董事長左玉潔在致辭中闡釋合作邏輯:西鳳酒以深厚品質為根基,京東以全域渠道為支撐,賽夫以專業(yè)運營為紐帶,三方合力是一次完美融合。賽夫集團深耕大消費領域多年,服務150余家知名品牌,在酒類品牌煥新、場景挖掘、全渠道滲透上經驗豐富;京東構建的“全品類、全場景、全鏈路”立體化渠道體系,為品牌數字化轉型提供強大支撐。

根據協議,三方將聚焦三大方向發(fā)力:在產品創(chuàng)新上挖掘新消費需求,渠道拓展上實現全場景覆蓋,用戶運營上打造精準服務體系。張周虎表示,西鳳酒將以品牌底蘊、品質基因與產能優(yōu)勢為內核,“嫁接賽夫與京東的全渠道運營能力、大數據賦能體系,完善‘線上引流+即時送達+線下滲透’的全渠道閉環(huán),打破地域限制,加速全國化布局,實現‘好產品’向‘好市場’的高效轉化”。

賽夫集團首席AI專家任成元提出,將通過AI技術深度洞察消費需求,破解傳統白酒年輕化難題,為西鳳酒數字化轉型注入新動能。這種“傳統名酒+電商平臺+AI技術”的協同模式,不僅優(yōu)化了供應鏈效率,更打通了從生產到消費的全鏈路數字化通道,生動踐行了國家“強化數字賦能傳統產業(yè)”的發(fā)展要求。

文化鑄魂:激活民族品牌與文化強國戰(zhàn)略共振  

文化自信是民族復興的精神支撐,歷史經典產業(yè)作為文化傳承的重要載體,承擔著弘揚中華優(yōu)秀傳統文化的使命。西鳳酒三千年的釀造史,正是一部活態(tài)傳承的文化史詩,此次新品煥新與戰(zhàn)略合作,讓非遺技藝在當代煥發(fā)新生。

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“西鳳酒承載著中華酒文化的深厚底蘊,其三千年的釀造工藝是國家級非物質文化遺產的瑰寶?!弊笥駶嵉脑u價道出了品牌的文化價值。活動現場,西安市文史研究館館員商子雍以《文化?酒文化?西鳳酒文化》為題,深度解讀西鳳酒作為絲路名酒的文脈傳承,其“醇香典雅、甘潤挺爽”的風味特質,正是“協調、平衡、中庸”中國文化在舌尖的延伸。

新品設計更是文化與時代的交融:211mL寓意“愛要飲”,適配加班解壓、單人獨酌等悅己場景;618mL寓意“樂要聚”,貼合親友歡聚、戶外野餐等社交需求,以情感化表達讓傳統酒文化融入現代生活。西鳳酒通過建設文化博物館、打造“一帶一路”詩詞大會IP等多元舉措,讓非遺技藝走出酒廠、走進大眾,踐行“讓歷史經典產業(yè)活在當下”的發(fā)展目標,為文化強國建設注入產業(yè)力量。

此外,西鳳酒“企業(yè)+農戶+基地”的原糧合作模式,在榆林佳縣、寶雞鳳翔等地建成超7萬畝優(yōu)質高粱基地,帶動2120戶脫貧戶、6000余戶農戶增收,戶均年增收800元以上,以產業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興,實現了經濟效益與社會效益的統一。

行業(yè)示范:為傳統產業(yè)升級提供可復制樣本  

當前,國家正積極推動制造業(yè)高質量發(fā)展與消費市場擴容提質,白酒作為歷史經典產業(yè),其轉型升級具有重要的文化與經濟雙重意義。

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西鳳酒以“提質不提價”踐行極致性價比戰(zhàn)略,以“三維極致產品”回應多元消費場景,通過與賽夫、京東的生態(tài)合作,不僅為企業(yè)自身注入發(fā)展新動能,也為傳統酒業(yè)探索出一條“文化傳承+數字賦能+渠道融合”的高質量發(fā)展路徑,具有較強的行業(yè)示范與借鑒價值。

此次活動的成功舉辦,不僅是西鳳酒開啟年輕化、全民化布局的新起點,更彰顯了傳統產業(yè)在國家戰(zhàn)略指引下的發(fā)展活力。未來,隨著戰(zhàn)略合作的深入落地,千年鳳香將在品質堅守中延續(xù)經典,在數字賦能中拓寬邊界,在文化傳承中彰顯價值,為歷史經典產業(yè)振興、消費市場提質、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施貢獻更大力量,書寫傳統產業(yè)高質量發(fā)展的新篇章。

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