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西部決策網(wǎng)訊  臨近春節(jié)，神木的煙火氣里，藏著花饃的別樣年味。蒸花饃是門老手藝，也是神木的傳統(tǒng)年俗。花饃不僅僅是一種面食，更是神木人對美好生活的祈愿。

凌晨四點(diǎn)，在神木老城賀吊香的手工饃作坊里，第一縷熱氣已經(jīng)升騰起來。從和面到出鍋，花饃要經(jīng)過醒面、揉面、成型、蒸制、點(diǎn)色多道工序。刀、剪、梳、紅棗都是賀吊香做花饃的工具，塊塊普通的面團(tuán)，在她一番切、揉、捏、壓、搓后，變身成為一個個造型生動的花饃。

經(jīng)過二十多分鐘的蒸制，蓬松飽滿的花饃便出鍋了，賀吊香挨個綴上紅棗，并用筷子點(diǎn)上紅點(diǎn)和綠點(diǎn)。她說：“想吃一鍋饃饃最少得等七八個小時(shí)，只有把面醒好、揉好，才能蒸出一鍋蓬松暄軟的饃饃?！?/p>

臘月的神木老城，煙火漸濃。這些經(jīng)由指尖捏制的花饃，是裝點(diǎn)新春的吉祥符號，更是傳遞情誼的暖心禮物和市民對團(tuán)圓的期盼，讓傳統(tǒng)年味愈發(fā)醇厚。（供稿：喬雨婷 賈姣）