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2月20日，正月初四，陽光明媚，禮泉縣煙霞鎮(zhèn)袁家村景區(qū)門口鑼鼓鏗鏘，高蹺驚艷，一場彰顯關(guān)中風(fēng)情的社火表演在這里舉行。

11時許，震徹云霄的鑼鼓聲拉開了社火演出的序幕。20名身著盛裝的舞龍者靈動矯健、騰躍盤旋，紅金相間的龍身在人群中翻卷飛舞；威風(fēng)凜凜的醒獅歡騰跳躍，搖頭擺尾、神態(tài)威猛，與飛龍遙相呼應(yīng)，氣勢十足。

隨后，“壽星”“財(cái)神爺”喜氣登場，慈眉善目、福態(tài)滿滿，一路為游人送上吉祥祝福，“唐僧師徒”表演得惟妙惟肖，身著經(jīng)典戲服、神態(tài)生動逼真，豬八戒背媳婦的扮相更是詼諧逗趣，憨態(tài)可掬，一步一扭惹人捧腹。

踩高蹺、趕毛驢、扭秧歌等節(jié)目接連上演，精彩的表演讓現(xiàn)場歡聲笑語不斷。游客們紛紛用手機(jī)拍攝記錄，沉浸在喜慶祥和的節(jié)日氛圍里。

“真是太精彩了，在袁家村能看到一場地道的關(guān)中民俗社火表演，熱鬧又有年味，看得人心里暖洋洋的，這才是過年該有的樣子！”西安游客楊嘉偉說。

走進(jìn)古樸典雅的袁家村街巷，青磚灰瓦、雕梁畫棟的傳統(tǒng)建筑鱗次櫛比，巷子兩側(cè)商鋪林立，游客們踩著青石板，邊走邊看，體驗(yàn)著關(guān)中風(fēng)情。

“我今天參觀了袁家村的寶寧寺、絨花閣，通過這些古建筑對關(guān)中古建筑文化有了一些了解?！卑不沼慰秃滦阍葡矚g關(guān)中文化，她邊走邊看，并拍照留念。

“我今天看了社火表演，喝了咸陽茯茶，看了皮影戲，體驗(yàn)了地道的關(guān)中年味?！鄙轿饔慰土_欣說。

游客除了體驗(yàn)關(guān)中年味，品嘗一口地道的關(guān)中美食更是必不可少。

走進(jìn)回民街，香酥泡油糕的香氣撲鼻而來，讓人久久駐足。制作師傅馬北斗舀起軟糯燙面，包入飽滿的糖餡與白芝麻，捏成橢圓下入滾燙菜籽油中。油糕在鍋里慢慢鼓起，色澤金黃油亮，表皮布滿蓬松酥泡。趁熱咬下，“咔嚓”一聲酥脆悅耳，滾燙糖汁緩緩流淌，外皮酥香掉渣，內(nèi)里綿密香甜，滿口都是老關(guān)中地道風(fēng)味。

“咱的油糕采用傳統(tǒng)工藝，是純手工制作的，里面的糖與芝麻給的量多，口感好，深受游客喜愛。”馬北斗說，春節(jié)期間，游客能吃到自己制作的油糕，心里美滋滋的，這個年過得充實(shí)。

“我喜歡吃甜食，這油糕真好吃，我給朋友也帶點(diǎn)，讓他們嘗嘗?！苯K蘇州游客張華錦說。

與香酥泡油糕同在回民街的老楊家麻辣米線門前排起了長隊(duì)，濃郁的麻辣鮮香味道在街巷里飄散，引得游客駐足等候。

“這碗雞湯米線味道真好吃。”寧夏銀川游客馬忠高興地說，這鮮香醇厚的湯底配上筋道爽滑的過橋米線，口感濃郁又暖心，吃出了滿滿的幸福感。

在袁家村，除回民街美食外，金黃酥脆的厚德麻花、鮮榨的純正菜籽油、紅紅的辣椒面、原汁原味的老豆腐，粉湯羊血、豆腐腦、醪糟等美食吸引著游客。大家吃著小吃，開心地穿梭在美食街各處，體驗(yàn)著地道的關(guān)中年味。

這地道的關(guān)中年味，得益于袁家村村委會的精心籌備。

“從春節(jié)放假開始，截至2月20日，袁家村接待游客71.69萬人次?！痹掖宕逦瘯敝魅瓮蹒髡f，為了確保廣大游客在袁家村過好年，景區(qū)準(zhǔn)備了豐富的民俗活動，包括白天的社火表演，晚上的篝火晚會，還有各種非遺表演、秦腔戲曲、弦板腔、皮影戲等節(jié)目。同時，春節(jié)期間，袁家村的所有農(nóng)家樂、民宿衛(wèi)生間均對外開放，免費(fèi)為游客提供熱水，全方位的服務(wù)保障都是為了讓游客在袁家村過一個開心愉快的年。（咸陽融媒全媒體記者：袁森 文/圖）